No products in the cart.
Hakkımızda
Vitalira
“Ekşi maya ve fermantasyon geciktirme yöntemlerini kullanarak, insanlara daha sağlıklı, doğal hammaddeler ile yapılan ekmekler ve glütensiz vegan ürünler pişirmek” ilkesiyle yola çıkan Vitalira 2017 yılının Nisan ayında kuruldu. Öncelikle Karakılçık, Kavılca, Siyez, Menekşe buğdayı gibi antik tahılları ve karabuğday gibi glütensiz tohumları, ekşi maya ve fermantasyon geciktirme yöntemlerini kullanarak, insanlara daha sağlıklı, doğal hammaddeler ile yapılan ekmekler ve glütensiz, vegan ürünleri pişirmek için kuruldu. Aynı zamanda dünya genelinde sıkça rastladığımız “çölyak” hastalığına sahip olan insanların en büyük probleminin glütensiz fakat lezzetli ekmek ve unlu mamullere ulaşmak olduğunun da farkına varan Vitalira, “çölyak hastalarına” bir umut olarak alternatif ürünler üretmeye başladılar. Laktoz tüketim sorunu olanlar için de vegan ürünler sunmayı hedeflediler, bu ilkesiyle hala vegan ürünler üretmeye devam etmektedir.
Kurucumuz
ERCAN KARATAŞ
Babası Mehmet Cihan Karataş, 1967-1980 yılları arasında Ankara’da fırıncılıkla uğraşmış, 1981 yılında İstanbul’da küçük bir fırın açmış ve Karataş ailesine devretmiştir. Ercan Karataş ise çocukluğundan beri babasıyla fırıncılıkla ilgilenmiş ve bu tutkusunu sürdürmek istemiştir. Babasından devraldığı fırını geliştirerek, özel ekmekler ve ekşi mayalı unlu mamullerle fark yaratmayı hayal etmiştir. Bu nedenle Ercan Karataş, uzun süredir beklediği anı kaçırmamak için Vitalira’yı kurmuştur.
Yorumlar
Müşterilerimiz Neler Söylüyor?
En büyük destekcimiz daima sizlersiniz